Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Anumite arome de înghețată populare în SUA în anii '70, precum Butter Brickle sau rom cu stafide, au devenit greu de găsit în prezent.
- Documentele citate menționează origini istorice pentru aceste arome, de la bomboane din anii 1920 până la tradiții culinare din secolul al XIX-lea.
- Consumatorii exprimă dorința de revenire a acestor sortimente din cauza legăturii lor cu amintirile de copilărie.
Anumite sortimente de înghețată care au fost comune în magazinele și gelateriile din Statele Unite în anii '70 sunt acum greu de găsit. Deși oferta actuală este variată, mulți consumatori americani manifestă nostalgie pentru arome precum Butter Brickle, rom cu stafide sau sirop de arțar cu nuci, conform relatării Fox News.
Istoricul unor sortimente specifice
Potrivit publicației Tasting Table, aroma Butter Brickle provine de la un tip de bomboane cu caramel cu unt create în Omaha, Nebraska, în anii 1920. În ceea ce privește aroma de rom cu stafide, sursa menționează că aceasta ar fi fost servită ca desert de către fostul președinte Richard Nixon la Casa Albă. De asemenea, lanțul Baskin-Robbins a introdus aroma Pink Bubblegum, care conținea bucățele de gumă de mestecat. Compania Sealtest a lansat în 1969 varianta Heavenly Hash, o înghețată cu bezele, migdale și ciocolată. În final, aroma de sirop de arțar cu nuci (Maple Walnut) este descrisă ca având o tradiție veche în nord-estul SUA, fiind documentată în cărți de bucate încă din secolul al XIX-lea.
Legătura dintre gust și memorie
Interesul pentru revenirea acestor arome este legat de impactul lor asupra amintirilor de copilărie ale consumatorilor. Deși unele produse sunt produse ocazional sau în cantități limitate, dorința de rediscoprire a acestor gusturi rămâne prezentă în comunitățile de consumatori.