Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Bucătarul Erol Ibram a fost inclus în juriul internațional al concursului de gastronomie Gastro Edirne 2026 din Turcia.
- România a câștigat Cupa Gastronomică a Balcanilor în cadrul competiției, Turcia ocupând locul al doilea și Albania locul al treilea.
- Festivalul a reunit 39 de chefi din nouă țări și a atras circa 120.000 de vizitatori.
Erol Ibram, bucătar cu activitate în Tulcea, a participat la concursul internațional de gastronomie Gastro Edirne 2026, desfășurat în Turcia. Potrivit informațiilor furnizate de publicația citată, experiența sa în tehnici culinare turcești a fost evaluată de organizatori și de comisia tehnică, ceea ce a dus la includerea sa în echipa internațională de arbitraj. Această participare a avut loc în contextul unei competiții care a reunit 39 de chefi din nouă țări balcanice, conform datelor transmise de presa turcă.
Rezultatele competiției și organizarea festivalului
Festivalul Gastro Edirne a fost organizat între 18 și 20 septembrie la Söğütlük Millet Bahçesi, sub coordonarea autorităților din Edirne. În cadrul competiției, România a obținut Cupa Gastronomică a Balcanilor (Balkanlar Gastronomi Kupası), Turcia fiind clasată pe locul al doilea, iar Albania pe locul al treilea. Organizatorii au raportat că evenimentul a atras aproximativ 120.000 de vizitatori pe parcursul celor trei zile de desfășurare.
Demonstrații culinare și recorduri propuse
Evenimentul a inclus și spectacole gastronomice, precum pregătirea unei mese cu brânzeturi de 150 de metri de către un grup de 150 de chefi. Această activitate a fost descrisă ca fiind un exercițiu pentru o tentativă de record Guinness pe care autoritățile din Edirne intenționează să o organizeze în anul viitor. Festivalul a evidențiat, de asemenea, brânza albă de Edirne, produs cu indicație geografică.