Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Vitamina A este esențială pentru sănătatea pielii, a părului și a sistemului imunitar, fiind obținută din surse externe deoarece organismul nu o produce.
- Dozele zilnice recomandate pentru adulți sunt de circa 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femei, conform Mayo Clinic.
- Consumul excesiv de vitamina A poate provoca hipervitaminoză A, o afecțiune toxică pentru organism.
Vitamina A, care include retinolul și alți retinoizi precum acidul retinoic, este utilizată în tratamente dermatologice pentru ameliorarea semnelor de îmbătrânire, a acneei și a deteriorării provocate de soare. Conform dermatologului Dendy Engelman, organismul uman nu produce această vitamină, fiind necesar aportul extern prin alimentație sau produse cosmetice. În regim alimentar, aceasta se prezintă sub două forme: vitamina A preformată, găsită în alimente de origine animală, și carotenoizii provitaminici, prezenți în alimente vegetale, pe care corpul îi transformă în timpul metabolismului.
Recomandări de consum și riscuri asociate
Pentru adulți, dozele zilnice recomandate sunt de aproximativ 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femei, conform datelor furnizate de Mayo Clinic. Deși esențială pentru sistemul imunitar, păr și unghii, un aport excesiv poate fi periculos. Dr. Engelman avertizează că un consum prea mare poate duce la hipervitaminoză A, o stare de toxicitate care poate cauza căderea părului sau afectarea barierei cutanate. Riscul este mai ridicat în cazul excesului de vitamina A preformată, provenită din suplimente sau alimente precum ficatul.
Surse alimentare de vitamina A
Există numeroase surse alimentare care pot furniza vitamina A. Printre acestea se numără ficatul de vită sau de pui, unde o porție de aproximativ 85 de grame poate depăși necesarul zilnic. Alte surse includ morcovii cruzi (aproximativ 460 mcg pentru o jumătate de cană sub formă de carotenoizi), spanacul (aproximativ 570 mcg pentru o jumătate de cană, în funcție de preparare), laptele fortificat, somonul, cartoful dulce și diverse fructe precum mango sau caise uscate. Cantitățile menționate sunt orientative și pot varia în funcție de porție și preparare.
