Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Fostul bucătar Darren McGrady a descris obiceiurile alimentare ale Reginei Elisabeta a II-a, subliniind preferința pentru mese simple și porții mici.
- Regina evita aromele puternice precum usturoiul și opta pentru preparate ușoare la prânz, dar aprecia dulciurile pe bază de ciocolată.
- Tradițiile culinare de sărbătoare, precum Crăciunul, erau marcate de un meniu constant, bazat în principal pe curcan.
Conform declarațiilor fostului bucătar personal al Reginei Elisabeta a II-a, Darren McGrady, suverana urma un program alimentar constant, format din patru mese zilnice, deși porțiile erau de dimensiuni mici. Biografa regală Katie Nicholl a menționat că micul dejun includea ceai, biscuiți și cereale. La prânz, regina opta pentru preparate ușoare, precum pește sau pui la grătar, servite cu legume sau salată.
Ritualul ceaiului și preferințele pentru dulciuri
Ceaiul de după-amiază reprezenta un obicei constant pentru suverană. Potrivit lui McGrady, acesta era adesea însoțit de scones cu gem și clotted cream. Deși prefera mâncărurile sărate în porții reduse, regina avea o preferință pentru ciocolată, fiind menționată în special tarta „Chocolate Perfection Pie”. Un alt preparat apreciat era pâinea prăjită cu creveți din Golful Morecambe într-un unt condimentat.
Restricții culinare și tradiții de sărbătoare
În bucătăriile Palatului Buckingham, usturoiul și ceapa nu erau utilizați, deoarece regina nu aprecia aceste arome puternice, potrivit lui McGrady. În perioada de Crăciun, meniul era previzibil, centrându-se pe curcan tradițional, fără includerea șuncăi sau a altor preparate speciale. De asemenea, personalul pregătea mese specifice și pentru cei 12 câini corgi ai reginei, incluzând carne de vită, ficat și pui.