Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- DSP Sibiu a identificat telemeaua de vacă servită la o nuntă de la Palatul Brukenthal Avrig ca fiind posibilă sursă a unui focar de toxiinfecție alimentară stafilococică.
- Ancheta a evidențiat prezența Staphylococcus aureus în alimente și la două angajate, ducând la suspendarea temporară a activității furnizorului de lactate și la scoaterea angajatelor din activitate.
- Sancțiunile contravenționale aplicate de autorități în urma neregularilor constatate s-au ridicat la un total de 21.000 de lei.
Conform raportului final al Direcției de Sănătate Publică (DSP) Sibiu, telemeaua de vacă servită la evenimentul de la Palatul Brukenthal Avrig, desfășurat pe 26 septembrie, este considerată posibilă sursă a unui focar de toxiinfecție alimentară stafilococică. Analizele de laborator au confirmat prezența Staphylococcus aureus și a genelor care codifică enterotoxinele stafilococice G și I în proba de telemea. Totodată, investigațiile au relevat că 26 de persoane au fost evaluate medical la fața locului, iar 22 de persoane s-au prezentat la unitățile sanitare din municipiul Sibiu. Niciun pacient nu a necesitat internarea, toate persoanele fiind externate cu recomandări pentru tratament la domiciliu. DSP menționează că clasificarea focarului drept „probabil” se datorează faptului că nu s-a putut confirma prezența aceluiași agent patogen în probele biologice ale persoanelor afectate, din cauza modului în care au fost recoltate acestea la prezentarea în urgență.
Măsuri asupra personalului și nereguli la furnizor
În urma investigației, probele nazale ale două angajate au evidențiat prezența Staphylococcus aureus. Deși raportul precizează că acest rezultat nu dovedește automat contaminarea brânzei de către acestea, DSP a dispus scoaterea lor din activitate și supravegherea prin medicul de familie până la obținerea unor rezultate negative. Verificările efectuate la centrul de prelucrare a laptelui care a furnizat produsul au scos la iveală deficiențe de igienizare. Într-o probă de apă de la sursa proprie au fost identificate bacterii coliforme și depășiri ale unor parametri, iar pe două suprafețe au fost găsite mucegaiuri. Ca urmare a acestor constatări, activitatea de fabricare a produselor lactate la furnizor a fost suspendată temporar până la remedierea deficiențelor. Totodată, societatea care gestionează locația evenimentului a primit două sancțiuni contravenționale.
Sancțiuni financiare aplicate
În urma constatărilor privind neconformitățile de la locația evenimentului și la furnizorul de lactate, DSP Sibiu a aplicat amenzi care, în cumul, au ajuns la suma de 21.000 de lei. Raportul nu a detaliat modul în care această sumă a fost repartizată între entitățile sancționate.
