Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Dieteticianul Ana Fuga propune un model de pachețel școlar bazat pe carbohidrați, proteine, fructe și legume.
- Organizațiile OMS și CDC subliniază importanța varietății alimentare și a precauțiilor împotriva riscurilor de înec la copii.
- Se recomandă utilizarea unor metode de termoizolare pentru menținerea produselor perisabile la temperaturi adecvate.
Dieteticianul Ana Fuga, din Alba Iulia, recomandă construirea pachețelului pentru școală pe baza unor componente simple: o sursă de carbohidrați, o sursă de proteine, un fruct sau o legumă și, eventual, o gustare. Această abordare urmărește oferirea de energie variată pe parcursul zilei. Un exemplu de bază poate fi un sandwich realizat cu pâine integrală, o proteină (precum șuncă slabă, ou, brânză sau hummus) și legume (roșii, castravete sau ardei).
Recomandări internaționale privind nutriția
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), alimentația copiilor trebuie să fie variată, incluzând carbohidrați de calitate, fructe, legume, leguminoase și proteine, limitând în același timp zahărul, sarea și grăsimile nesănătoase. Pentru copiii cu vârste între 6 și 9 ani, recomandarea este de cel puțin 350 g de fructe și legume zilnic, iar pentru cei de peste 10 ani, cantitatea crește la cel puțin 400 g. De asemenea, OMS avertizează că sucurile de fructe pot conține cantități semnificative de zaharuri libere, chiar și în absența zahărului adăugat.
Siguranța alimentară și riscuri de înec
În ceea ce privește siguranța, CDC avertizează că anumite alimente pot prezenta un risc de înec pentru copiii mici, printre acestea fiind strugurii netăiați, roșiile cherry întregi, nucile, boabele de porumb sau bucățile tari de morcov și măr. Totodată, pentru păstrarea produselor perisabile, USDA recomandă utilizarea unor genți sau caserole termoizolante împreună cu cel puțin două surse reci, precum acumulatoare frigorifice sau o sticlă de apă congelată.