Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Chef Toma, bucătarul Cetății din Alba Iulia, a prezentat o rețetă de înghețată care conține slănină.
- Prepararea implică marinarea slăninii prăjite în coniac și vanilie timp de circa două ore.
- Desertul combină slănina cu zmeură, lapte, smântână și ouă.
Chef Toma, bucătarul Cetății din Alba Iulia, a creat o variantă de înghețată care utilizează slănina ca ingredient principal al compoziției. Conform relatării sursei publicația citată, bucătarul a oferit preparatul unor cetățeni din oraș pentru a observa reacțiile acestora în legătură cu gustul desertului.
Ingrediente și proces de preparare
Prepararea necesită 4 gălbenușuri, 4 albușuri, zmeură (proaspătă sau congelată), coniac, esență de vanilie, 500 ml de smântână dulce, 500 ml de lapte și trei linguri de zahăr. Procesul implică tăierea și prăjirea slăninei, urmată de marinarea acesteia în coniac și vanilie timp de aproximativ două ore. Compoziția de bază se obține prin amestecarea laptelui cald cu smântâna și zahărul, urmată de integrarea gălbenușurilor și fierberea până la obținerea unei creme care se răcește ulterior la frigider. La final, se adaugă albușurile bătute spumă, zmeura și slănina marinată, înainte de congelare.
În imagini video
Video din această știre
La redare te conectezi la Facebook. Serviciul poate prelucra date și folosi cookie-uri conform politicii sale.
