Pe scurt, de la Ziarist
REZUMAT AI- Festivalul Brânzei de Casă va avea loc sâmbătă în satul Cherni Vit, Bulgaria, reunind producători locali și din regiunea Balcanilor.
- Evenimentul include participanți din Macedonia de Nord și Ucraina, oferind degustări și ateliere de asociere a brânzeturilor cu băuturi alcoolice.
- Programul festivalului cuprinde trei secțiuni: vânzare și degustare, asociere cu vinuri și demonstrații de tehnici tradiționale de preparare.
Satul Cherni Vit, situat în regiunea Teteven din nord-centrul Bulgariei, va găzdui sâmbătă Festivalul Brânzei de Casă. Evenimentul va reuni producători de brânză din Bulgaria și din regiunea Balcanilor, conform informațiilor furnizate de Agerpres, prin intermediul BTA. Organizarea este asigurată de municipalitatea Teteven și de primăria Cherni Vit, în colaborare cu cercetătorul și producătorul de „brânză verde”, Tvetan Dimitrov.
Structura evenimentului și participanți internaționali
Festivalul este organizat pe trei secțiuni distincte. Prima parte permite vizitatorilor să deguste și să achiziționeze brânzeturi de la micii producători, incluzând sortimente din toată Bulgaria și tradiționala „brânză verde” locală. Participarea internațională include producători din Macedonia de Nord și Ucraina, care vor prezenta sortimente licențiate. A doua secțiune se va concentra pe asocierea brânzeturilor cu vinuri, inclusiv din zona Dunării. Un atelier special, condus de Tvetan Dimitrov și de producătorul ucrainean Daniil Pervacenko, va aborda asocierea brânzeturilor cu șapte tipuri de băuturi alcoolice. A treia secțiune va include demonstrații ale tehnicilor tradiționale de preparare, în cadrul căreia Pervacenko va pregăti sortimente din Ucraina și Europa de Est.
